Comidas wok rápidas, calientes y deliciosas para comer en casa.

LOLCOLCHONMar 29, 2022

Las comidas wok son tan deliciosas y ricas que quién no pide una segunda ronda’? Visualmente dan la sensación de ser una comida hecha en casa, con amor y con todos los ingredientes saludables todo en un bowl

Cuando se trata de preparar comidas rápidas, sabrosas y versátiles, el wok supera a todas las demás sartenes de la cocina, sin lugar a dudas.

El Wok se centra tanto en las recetas como en la técnica.. Ofrece comidas wok en casa, y todos estarán encantados!

Una vez que empiezas a preparar comida wok en casa, todo es magia. «el aroma de un wok», que es el sabor profundo, casi ahumado, que a menudo se obtiene en los buenos salteados al estilo cantonés.

Receta Mapo Tofu una de las TOP comidas wok

El resultado es un guiso económico que utiliza ingredientes simples: tofu suave, carne molida (tradicionalmente de res, pero con frecuencia de cerdo), pasta de frijoles con chile fermentada, un puñado de granos de pimienta de Sichuan y mucho aceite de chile al rojo vivo, para crear una preparación simple y con alma. -tarifa satisfactoria.

Pasos para hacer el MAPO TOFU

Pimienta de Sichuan

Caliente la mitad de los granos de pimienta de Sichuan en un wok grande a fuego alto hasta que humee ligeramente.
Transferir a un mortero y maja. Libra hasta que esté finamente molido y reservar.

Calentar aceita en sartén wok

Agregue los granos de pimienta de Sichuan restantes y el aceite al wok.
Caliente a fuego medio-alto hasta que chisporrotee ligeramente, aproximadamente 1½ minutos.
Retire los granos de pimienta con una araña y deséchelos, dejando el aceite en la sartén.

Preparar la maizena

Combine la maicena y el agua fría en un tazón pequeño y mezcle con un tenedor hasta que quede homogéneo.
Dejar de lado.

Cocinas la carne

Caliente el aceite que quedó en el wok a fuego alto hasta que humee.
Agregue la carne y cocine, revolviendo constantemente durante 1 minuto.
Agregue el ajo y el jengibre y cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente 15 segundos.
Agregue la pasta de frijoles con chile y cocine hasta que el aceite comience a ponerse rojo, aproximadamente 30 segundos.
Agregue el vino, la salsa de soya y el caldo de pollo y deje hervir.
Vierta la mezcla de maicena y cocine por 30 segundos, hasta que espese.
Agregue el tofu y dóblelo con cuidado, teniendo cuidado de no romperlo demasiado.
Agregue el aceite de chile y la mitad de las cebolletas y cocine a fuego lento durante 30 segundos más.
Transfiera inmediatamente a un tazón para servir y espolvoree con las cebolletas restantes y la pimienta de Sichuan molida tostada.
Servir inmediatamente con arroz al vapor.

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