Si cocinas carne, necesitsa un termómetro digital para carne de lectura instantánea. Y el mejor termómetro digital para carne para ti dependerá de algunos factores diferentes, como: qué tan preciso quiere que sea, cómo lo va a usar y cuánto estás dispuesto a pagar por uno.
Se recomienda usas termómetros para carne para cuidar: la seguridad alimentaria y el control de temperatura.
¿Poqué es importante consumir carne bien cocida? Las proteínas como el pollo y el cerdo deben cocinarse a una cierta temperatura interna para evitar la posibilidad de enfermedades transmitidas por los alimentos, por lo que es crucial poder obtener una lectura rápida y precisa sin cortarlas.
Además, en el caso de carnes de cerdo, pavo, pechuga de pato y pollo, en realidad hay un rango bastante estrecho entre la cocción insuficiente y la cocción excesiva, aquí es donde un termómetro nos ayuda a eliminar las conjeturas y encontrar el punto óptimo de temperatura de la carne.
En estos casos, un buen termómetro para carne es la única manera de saber con seguridad que las proteínas en cuestión están cocinadas a su nivel ideal de cocción.
Un termómetro digital para carne también se puede usar para otros alimentos
Un termómetro digital de lectura instantánea es el tipo de herramienta de cocina útil y versátil que una vez que tiene uno, simplemente no puede recordar cómo vivió sin él.
El termómetro digital para carne si sustituye al analógico. Los digitales te dan lectura instantánea y los termómetros analógicos simplemente no son lo suficientemente rápidos o precisos para ser útiles en la mayoría de las situaciones.
¿Cuál es el termómetro digital para carne más preciso? El mejor
Ell termómetro de lectura instantánea que tiene las mejores reseñas por ser el más preciso es el ThermoWorks Thermapen One.
Hace tiempo el mejor era el ThermoWorks Thermapen MK4, pero ha sido descontinuado y reemplazado por el Thermapen One, que se ve y se siente casi idéntico pero es incluso más rápido
Es el de mayor presición. Presume contar con una velocidad incomparable de lecturas de temperatura completas en menos de un segundo, .tiene una precisión constante de medio grado Fahrenheit, la pantalla de retroiluminación inteligente más brillante se ilumina automáticamente con poca luz y cuando la ventana del sensor está cubierta, la carcasa de la batería de fácil acceso utiliza una batería AAA común para una duración de la batería de 2000 horas. Además ofrece 5 años de garantía.
Es caro… ya que su costo es de $99 USD más impuestos… contrario a los termómetros digitales que puedes encontrar a $40 USD como el Termómetro digital Lavatools Javelin PT12 que ofrece un tiempo de respuesta rápido de 3 a 4 segundos y tiene una precisión de ±0,9 °F. Si bien no es tan rápido o preciso como el Thermapen One, estas estadísticas lo convierten en un fuerte competidor, especialmente porque cuesta menos. Además, tiene un bucle para el dedo, que reduce el riesgo de que se caiga accidentalmente en una olla de caramelo caliente, entonces apreciará esta función.
El Termómetro digital para carne Javelin se parece al Thermapen One gracias a su sonda plegable con bisagras y su pantalla elegante, pero es más pequeño y puede caber en su bolsillo. Y donde podría decirse que Thermapen es mejor en una característica de diseño inteligente: hay un imán en la parte posterior, por lo que puede guardarlo en la puerta del refrigerador o del horno.
Y para un brisket o a la leña ¿Cuál termómetro digital para carne comprar?
Si vas a ahumar un brisket en la parrilla en casa o asando lentamente un asado de costillas de seis huesos y buscas la perfección rosada, entonces necesitas un termómetro digital de sonda.
Las sondas largas van desde la carne hasta una pantalla fácil de leer, y esa pantalla también se conecta de forma inalámbrica a un receptor remoto, lo que te permite controlar las temperaturas de cocción a una distancia de hasta 300 pies.
¿Por qué es útil? Bueno, cada vez que abre la tapa de una parrilla o la puerta del ahumador o del horno, libera calor, lo que dificulta mantener las temperaturas constantes que son clave para el proceso de cocción lento y lento. Un dispositivo como este le permite monitorear desde lejos y minimizar la cantidad de veces que tiene que verificar su proyecto de carne, lo que puede ser de gran ayuda. Además, puede configurarlo para que emita una alarma en ciertos rangos de temperatura alta o baja,